1月におこなった販売会では「バスクのチーズケーキ」のみでしたが、今回は「ブルーチーズのチーズケーキ」も販売します。どちらも小麦粉を使わずに仕上げるグルテンフリーのチーズケーキです。
「バスクのチーズケーキ」は高温で短時間で焼くので表面が黒く焦げて仕上がりますが、「ブルーチーズのチーズケーキ」は低温でじっくり焼くので焼き色が違うのだそうです。
ブルーチーズは牛乳から作られるデンマークの「ダナブルー」を使用。青カビらしいピリッとした刺激的な味と香りが感じられます。
「ブルーチーズはクセが強くて苦手」という人もカオリーヌ菓子店のチーズケーキなら食べられるという声も。
味がしっかりしているので、果実味のある赤ワインとのマリアージュは最高です。またカオリーヌさんが特にオススメするのがラプサンスーチョンと言う中国茶。正露丸のような匂いがするお茶なのですがスモーキーな味わいで相性がとても良いとのこと。もちろんコーヒーや紅茶とも美味しくいただけます。
※「バスクのチーズケーキ」に関しては
こちらでご紹介しています。
カオリーヌ菓子店のチーズケーキ販売会@MIGO LABOのご案内です。(終了しました。)
販売日:3/25(土)~3/27(月)の3日間
販売時間:13:00 - 19:00
お渡しの場所:MIGO LABO店頭
※予約制となります。
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・バスクのチーズケーキ12cm(グルテンフリー)
3,024円(税込)簡易包装(箱入り)
原材料:ナチュラルチーズ(デンマーク産)、生クリーム、砂糖、卵、片栗粉
・ブルーチーズのチーズケーキ12cm(グルテンフリー)
3,024円(税込)簡易包装(箱入り)
原材料:ナチュラルチーズ(デンマーク産)、生クリーム、砂糖、卵、レモン、米粉
保存方法と賞味期限:冷蔵(10℃以下で保存)で出荷日から1週間
(冷凍していただくと1ヶ月保存できます。冷蔵庫で解凍して下さい)
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予約はMIGO LABO公式サイト
www.migolabo.com にアクセスし「Contact」から申し込みください。お名前、お電話番号、メールアドレス、ご希望のチーズケーキの種類と個数、ご来店日を必ず明記の上お申込みください。予約順にお返事しますので migolabo@gmail.comからの受信可能な設定をお願いいたします。
限定数につき、おひとりさま合計2個までとさせていただきます。
販売は3/25(土)~3/27(月)の営業時間内にMIGO LABOにご来店可能な方に限らせていただきます。